La filière alimentaire souffre de déséquilibres et de situations monopolistiques qui démontrent que le vrai libre marché n’existe pas. Les prix pratiqués actuellement ne reflètent pas les coûts de production et ne sont donc pas rémunérateurs pour les agriculteurs. La régulation du secteur laitier et du prix du lait est donc plus que jamais nécessaire.

Par ailleurs, pour les écologistes, il faut assurer la présence d’éleveurs dans toutes les régions, afin de valoriser leur rôle social, écologique et dans l’économie de proximité notamment en lien avec les citoyens. Il est à ce titre impératif d’éviter la concentration ou la délocalisation de la production vers les régions tournées uniquement vers l’exportation.

Plusieurs leviers politiques doivent être actionnés :

Au niveau régional wallon
Soutenir les agriculteurs concernés et le développement de filières courtes de transformation et de commercialisation des produits laitiers afin que les producteurs retrouvent une maîtrise des marchés et que les consommateurs bénéficient de produits de qualité et de proximité.
Ces mesures sont possibles notamment par :
 la mise en œuvre de labels de qualité qui valoriseraient la production et la transformation locale et aideraient le consommateur à faire son choix en connaissance de cause ;
 la formation des acteurs aux circuits courts (vente directe) ;
 la mise en place des mesures agro-environnementales, et le soutien à la production laitière liée à l’herbe, moins dépendante des marchés internationaux et positive pour les écosystèmes régionaux
 des campagnes de sensibilisation aux produits locaux et de qualité.

Au niveau fédéral
Etendre les travaux de l’observatoire des prix fédéral aux produits dérivés faits à base de lait ou de beurre et renforcer son rôle auprès de la distribution pour éviter le dumping pratiqué par certains distributeurs.

Au niveau européen
Mettre en place un observatoire des prix qui permettrait d’augmenter ou de diminuer l’offre en fonction de la demande au niveau européen pour que le prix reste raisonnable et rémunérateur pour les producteurs. Les Ministres fédéral et régional de l’agriculture doivent être à l’initiative de cette proposition par ailleurs portée par le Groupement laitier belge et l’European Milk Board ;

Au niveau international
Plaider pour une révision des règles de l’Organisation mondiale du Commerce qui limitent strictement les choix nationaux en matière de politique agricole et alimentaire, notamment pour permettre une relocalisation de la production agricole essentielle à la souveraineté alimentaire des Etats.

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